Dopo il rogo doloso dell’estate scorsa, Chiosco Vittorio riapre a Piazza Vittorio Emanuele con un nuovo chiosco verde, vini naturali, street food, pop-up e musica dal vivo. Il progetto di Vinificio torna nel quartiere più multietnico di Roma come presidio culturale contro il degrado.
L’estate scorsa un incendio doloso aveva costretto Chiosco Vittorio a uno stop improvviso. In una settimana, grazie all’intervento tempestivo e al contributo della Regione Lazio, il format ideato da Vinificio era riuscito a rialzarsi. Ora torna a Piazza Vittorio Emanuele, nel cuore del quartiere Esquilino, con un progetto più denso e strutturato di prima. E con una consapevolezza in più: quando una comunità decide di tenere in piedi qualcosa, è difficile fermarlo.
IL RITORNO: UNA COMUNITÀ CHE HA RISPOSTO
L’impulso decisivo per rimettere in piedi il progetto è arrivato dalla risposta della comunità. Residenti, cittadini e colleghi dell’intero settore gastronomico romano hanno fatto sentire il loro supporto in modo concreto. Una solidarietà che ha rafforzato l’obiettivo alla base dell’iniziativa: restituire all’Esquilino, il quartiere più multietnico della Capitale, un luogo di aggregazione sano, capace di fare rete, offrire intrattenimento di qualità e contrastare il degrado urbano attraverso la presenza, la cultura e la socialità.
Vinificio, la celebre enoteca con cucina di Testaccio guidata dal gruppo di soci già proprietari del Pastificio San Lorenzo, riparte da qui con un chiosco nuovo di zecca: completamente verde, pensato per fondersi con la fitta vegetazione dei giardini della piazza. Un elemento di design urbano che raggiunge la sua dimensione migliore al tramonto, quando luci e ombre trasformano il centro di Piazza Vittorio in un salotto a cielo aperto.
COSA SI MANGIA E SI BEVE
La proposta al banco è immediata, orientata alla condivisione e pensata per coprire la fascia dell’aperitivo prolungandosi fino a cena. Il menu affianca grandi classici estivi a nuove intuizioni: pan y tomate, crostone con bufala, zucchine marinate, alici e limone e, novità della stagione, l’hummus. L’anima più street e informale del progetto prende vita grazie a una macchina dedicata alla preparazione espressa di hot dog, serviti in versione classica o vegana.
Da bere, la linea è netta: una selezione rigorosa di vini naturali provenienti direttamente dalla cantina di Vinificio, circa settecento referenze tra Italia, Francia e resto del mondo, affiancata da una drink list incentrata sui grandi cocktail classici. Nessun compromesso, nessuna concessione al facile.
IL PALINSESTO: GYOZA, VIGNAIOLI E MUSICA
Chiosco Vittorio è concepito come un hub dinamico in continua rotazione. La programmazione prevede collaborazioni costanti sia in cucina che al bancone, con pop-up di chef, ristoranti e vignaioli naturali. Il martedì è il giorno del Gyoza Tuesday: i ragazzi di MUN sushi bar, realtà consolidata con una sede a Centocelle e un box al mercato de’ Calvi a Monteverde, prendono posto in postazione per una serata interamente dedicata allo street food giapponese.
Il calendario è punteggiato da appuntamenti speciali che mescolano cultura urbana, design e lifestyle. Un pop-up d’atmosfera con Roma Tropicale, un evento di customizzazione con il lancio di una capsule di serigrafia su capi vintage realizzata con Banco57, e una collaborazione con la community COSA VEDERE A ROMA, che firmerà un’illustrazione esclusiva di Piazza Vittorio per il merchandising ufficiale del chiosco. Ogni giorno dalle 18:00 c’è musica con set in rotazione di artisti e DJ romani. Il giovedì diventa l’appuntamento fisso con le selezioni curate dai ragazzi di Edicola Disco.
VINIFICIO: L’ANIMA DEL PROGETTO
Per capire Chiosco Vittorio bisogna capire Vinificio. L’enoteca di Testaccio è uno spazio dalle molte anime: un’offerta di vino naturale profonda, una cucina con preparazioni homemade e ricerca attenta della materia prima, e una proposta di intrattenimento ampia con eventi musicali e artistici. Tre dimensioni che convivono in equilibrio, senza che nessuna prevalga sulle altre.
Chiosco Vittorio è la naturale estensione urbana di questo progetto. Un luogo dove qualità e semplicità si incontrano in un contesto aperto e inclusivo, per chi resta in città d’estate e per chi la attraversa. Aperto tutti i giorni dalle 17:00 alle 00:30, in Piazza Vittorio Emanuele.
VERY WINE CONFIDENTIAL!